俺のコラボカフェ：Menu 039　「ウマ娘 プリティーダービー」に登場する“ファインモーションがたどり着いたラーメン”を考察

　4Gamerをご覧の皆様こんにちは。クッキングエンターテイナーの大西哲也です。様々なゲームをテーマにした料理をプロの料理人が本気で作って勝手に発表する「俺のコラボカフェ」です。今回もよろしくお願いします。

　私が若い頃といえば，携帯電話のゲームはミニゲーム的なものが多く，ゲームといえばやはりコンシューマ機が主役でした。ですが，今やすっかりスマホを使ったソーシャルゲームが主流になってきているのを感じますね。

　私も「ウマ娘 プリティーダービー」は半年以上にわたってプレイを続けています。次々と新しいキャラクターや新シナリオが追加されたり，ゲームシステムも細かく改善されたりと，飽きの来ないコンテンツとなっており，とても驚いています。基本無料で十分に遊べるのですが，その素晴らしさに敬意を払い，ついつい少なくない金額をつぎ込んでしまいました。

　「ウマ娘 プリティーダービー」には，食べ物もたくさん登場し，以前このコーナーで「にんじんハンバーグDX」を作り反響をいただきました。その後，ファミリーマートとのコラボで発売された商品もどれも魅力的でしたが，ラインナップを見たとき，少しだけ疑問を抱きました。「ファインモーションのラーメンはなぜ商品化されなかったのだろう」と。

　登場するウマ娘の一人「ファインモーション」は，日本のウマ娘養成学校である「東京トレセン学園」と「ラーメン」に憧れてアイルランドから留学してきたほどのラーメンフリークです。

　ウマ娘は史実に基づきながらも，奔放に脚色されたストーリーも魅力の一つです。実際のファインモーションは，どうやら本当にラーメンが好きだったらしいとか，ラーメンが名物である札幌や函館のレースに強かったなど，運営からの公式発表はないものの，それらしいエピソードが多く，ゲーム内やアニメでも彼女のストーリーではラーメンが強烈にフィーチャーされています。

　ゲーム内でのファインモーションのラーメンへの執着は並ではなく，人気ラーメン店に行っても食べるだけではなく，麺の湯切りや出汁のとり方など調理方法にも着目。そしてそれを感じられる味覚も確かなようです。アニメでは屋台を出したり，ゲームでも手作りの「特製つけ麺弁当」を作ったりと，料理の腕前もなかなかのものであることが予想できます。

　実際のところ，ラーメン作りはかなり手間がかかります。味の要となるスープ作りは，鶏ガラや豚骨，昆布や野菜で出汁を取り，様々な調味料を配合したタレ（かえし）を作り，スパイスなどの香りを抽出した「香味油」を作るお店もあったりと，かなり手間隙がかかります。麺を手打ちするとなるとさらに大変です。私もこれまで色々な飲食店経営をシミュレーションしてきましたが，ラーメン店はかなり難しいビジネスであるとも感じています。

　ストーリーの中で，トレーナーが持っていたインスタントラーメンをオリジナルの具材と調理方法でアレンジするというイベントもありました。これなら家庭でも再現できそうですし，本格ラーメン店で食べるのとはまた違うおいしいラーメンを作れそうです。みなさんも一度は挑戦したことがあるのではないでしょうか。思えば私も学生時代にインスタントラーメンのアレンジが友人に好評で，それが料理好きになったきっかけの一つだったりもします。

　ファインモーションはそのアレンジのために「もやし，キャベツ，まいたけ，ひきにく，生たまご」を使うとゲーム内で明示されています。さらに，巻き込まれた友人のアイデアでサラミとカニカマも使われています。なるほど，これはおもしろいラーメンができそうです。私が研究している料理のテクニックも交えつつ，現界してみましょう。全材料，一斉にゲートインです。

■材料
インスタントラーメン　1人前
もやし　1/4袋
キャベツ　1/8個
舞茸　1/2株
鶏ひき肉（むね）　200g
卵　1個
サラミ　3枚
カニカマ　20g
水　600ml
サラダ油　小さじ1

鶏ひき肉を鍋に入れ，水を少しずつ入れながらほぐす

キャベツの芯を鍋に入れて強火にかけ，沸騰したら沸騰をキープするくらいの弱火にして20分煮込む

もやし，一口大に切ったキャベツは50℃のお湯に3分ほどつけてシャキッとさせる

沸騰したお湯に卵を入れて8分でゆで卵を作る（卵の底に小さな穴を開けることで殻が割れるのを防ぐことができます）

舞茸はほぐして軽く揉み，香りを引き出し，軽く焦げるくらいに乾煎りし，一度取り出す

フライパンに油を熱し，キャベツとモヤシを軽く炒めて舞茸を合わせ，ひき肉で取った出汁と粉末スープを入れる

麺を別のお湯（分量外）で茹で，しっかりと湯切りをし，スープ，麺，具材を盛り付ける

■実食

　早速食べてみましょう。これは……思わずうまぴょい伝説を踊りだしてしまうほどのうまさ。こんなーラーメンーはーはーじめてー（3 2 1 Fight！！)。

　ひき肉とキャベツの芯で取った出汁はしっかりとしたうま味とやさしいうま味があり，既製品のスープを底上げしています。野菜は本格中華料理の技法で火入れをし，麺は別茹でして湯切ることにより雑味がスープに入りません。ストーリーで語られていたように，サラミとカニカマのトッピングは本格ラーメン店では味わえないジャンクさと遊び心を感じ，これもまた良いです。

　まだまだ熱気冷めやらぬウマ娘。本物の競馬でも重賞が目白押しの時期ですし，このラーメンを食べながら一緒に盛り上がりましょう。

　今回のメニューはいかがでしたでしょうか？　実際に作った人は「#俺のコラボカフェ」「#COCOCORO」といったハッシュタグをつけてSNSに投稿してくれると嬉しいです。以前作った「にんじんハンバーグDX」の記事も合わせてぜひご覧ください。

　それでは，またお会いしましょう！したっけ！

■■大西哲也（クッキングエンターテイナー）■■
　あるときは，東京都，西調布にある「料理うまいBAR COCOCORO」のシェフ，またあるときは，「COCOCOROチャンネル」のYouTuber，しかしてその実体は……，料理を通じて多くの人を喜ばせたいと日々奮闘する，クッキングエンターテイナーだ！ウマ娘プレイヤーの中では，ファインモーションのサポートカード（SSR）が非常に強いことは周知の事実。シェフはピックアップガチャを引き逃してしまったことを今でも悔やんでいる模様。でも一番の推しはナイスネイチャだそうで，どちらも完凸目指して頑張りたいとのことでした。

※次回の掲載は2022年5月28日を予定しています