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目も舌も，心も癒やされる極上の高貴な空間「千銃士」×「執事喫茶 Swallowtail」コラボレポート

2018/05/11 12:00 　LINEとマーベラスが配信するスマートフォン向けアプリ「千銃士」（iOS / Android）と「執事喫茶 Swallowtail」のコラボレーションが2018年5月1日〜31日までの期間限定で開催されています。本稿では，店内の様子やコラボレーションメニューなどをレポートします。

　乙女たちが集う街，池袋。さまざまなカフェやショップなどが建ち並んでいますが，「執事喫茶 Swallowtail」はこの地に店を……いえ，お屋敷を構えて10年以上にもなる老舗。いまだ予約で連日満席となるこの有名店に，筆者は初めて訪れました。さて，いかなる展開になるのでしょうか……。


　地下へと続く階段を降りていくと，ぴしっとロングコートを着こなしたドアマンが「お帰りなさいませ」とお出迎えしてくれます。そう，ここは“あなた”のお屋敷。今回は取材のため，いくつかの行程は省略されていますが，通常はここで予約時の名前などを確認されます。その後はソファのあるスペースにとおされ，準備が整うと奥のフロアへとご案内。なお，このときにクロークで荷物を預けるシステムになっており，屋敷内での撮影は禁止となっておりますのでご注意ください。


　広間へ入ると，目に飛び込むのは煌びやかな光。壁沿いにはレースとビロードのカーテンで仕切られたソファ席が。フロア中央には2〜4人がけのテーブルがいくつか並んでおり，座席はそこそこの数がありながら，窮屈さはまったくなく，空間にゆとりすら感じられます。
　テーブルや調度品はダークブラウンを基調とし，あちこちに絵画や真紅の薔薇が飾られ，全体的にゴージャスかつシックなイメージでまとめられています。天井に設えられた2基のシャンデリアは，なんとスワロフスキーで出来ており，船便で取り寄せたものとのこと。もう，ここだけでため息が出そう……！


●デザートプレート「Be Noble!」

　それではさっそく今回のコラボメニューのご紹介を。この日ご担当くださったのは，柔らかな笑顔と，洗練された立ち振舞いがとても素敵なセカンドスチュワードの伊織（いおり）さんです。

デザートプレート「Be Noble!」

セカンドスチュワード　伊織さん

伊織さん「今回のデザートプレートは，アメリカ独立戦争グループの4人をイメージしてお作りしました。まず，お皿の奥にございますのがブラウン・ベスの好きなダージリンを使ったムースケーキです。中にはレモンのコンポートが入っており，柑橘を合わせることでアールグレイのような味わいを楽しんでいただけます。
　右手にあるのはスプリングフィールドの好きなアップルパイ。こちらは一般的なアップルパイの作りではなく，パイ生地に，クリームとりんごのコンポートを交互に重ねたミルフィーユ仕立てになっております。中央はケンタッキーの故郷，アメリカの象徴的なスイーツであるブラウニーに，ケンタッキーを象徴する縞模様のチョコレートを飾っております。最後に左手，シャルルヴィルのマカロンには，薔薇のアイスクリームを合わせました」


　プレートは思わず声を上げたくなる（実際上げたのですが）美しさ！　崩してしまうのがもったいなくて，いつまでも目で楽しんでいたい気もしますが「アイスクリームが溶けてしまいますので，どうぞ召し上がってください」と笑顔で促され，さっそく薔薇のアイスクリームからいただいてみます。

　スプーンで一口食べてみて，そのまろやかな味に言葉を失いました。ミルキーピンク色の見た目を味にしたらこんな感じだろうな，と思わせる優しい甘さに，あとから薔薇の香りがふわりと抜けていく。えぐさやキツさも一切なく，これは薔薇を使ったスイーツが苦手という人でも気に入っていただけるのではないでしょうか。「マカロンと一緒に召し上がるとまた別の美味しさがありますよ」とお声がけいただき，試してみます。すると今度は甘いマカロン生地の溶ける“さくっ，じゅわっ”という食感が加わり，言葉にできないほどのおいしさに……！

　2挺の銃を思わせるチョコレートの飾りも目に楽しいブラウン・ベスのムースケーキは，伊織さんの説明どおり，しっかりとした紅茶の香りが口いっぱいに広がります。食べ進めていくと，さりげなく仕込まれた甘酸っぱいレモンのコンポートが顔を出し，下に敷かれているしっとりとしたチョコレートのスポンジとともに口に入れると，3つの味が混ざり合って絶妙なハーモニーに。味は見た目よりも重くなく，けれど軽すぎもせず，こちらもぺろりと食べられてしまいそう。


　スプリングフィールドのアップルパイは，どう食べようか迷ったのですが「手で食べても良いですか？」とお聞きしたところ，「どうぞお気になさらず，お好きな食べ方で召し上がってください」と笑顔でお答えいただき，パイ生地にクリームとりんごのコンポートを載せたスタイルでいただいてみました。こちらで使われているクリームは，カスタードと生クリームを合わせた軽めのものなのですが，単独でも美味しいりんごのコンポート，サクサクとしたパイ生地を一緒に口に運べば極上のアップルパイの完成です。素朴ながらも最高の材料で作られた，上品な味が楽しめました。

　真ん中にあるケンタッキーのブラウニーは，チョコレートのほろ苦い美味しさがしっかりと感じられ，これまた思わず唸ってしまうような美味しさ。くるみの食感も良いアクセントになっていて，このプレートの中ではかわいらしいサイズながらも，しっかりとした存在感を放っています。添えられた赤いベリーのソースを合わせても，また違った味が楽しめておすすめです。なお，プレートを彩る薔薇の花びらの飾りですが，こちらも食べられるものだそう。
　「千銃士」の世界観やキャラクターをイメージしたこちらのプレート，味のクオリティはもちろん，細かいところまでこだわりがあり嬉しくなります。



●オリジナル紅茶「千銃士」

　オリジナル紅茶「千銃士」は，コラボ期間中にギフトショップでのみ購入できます。今回は特別に，こちらもお屋敷で試飲させていただきました。


伊織さん「紅茶はブラウン・ベスをイメージしてお作りしてございます。ダージリンをベースに，火薬という意味の中国緑茶『ガンパウダー』をブレンドし，先込め式の銃のイメージを加えました。また，ハーブのサフラワーという小さな赤い花をたくさんお入れして，イメージカラーの赤を表現いたしました。
　香りは，グレープフルーツやレモン，柚子などの柑橘をいくつか合わせており，その奥に桃の甘みを感じていただけるような作りになっております。ブラウン・ベスは少々素直ではないところがあるとのことでしたので，奥に本心が垣間見えるように……というイメージでブレンドいたしました」


　カップを持ち上げると，甘く良い香りが漂ってきます。一口含むと，その一瞬でふわりと緊張がほぐれるような味わい。柑橘の甘酸っぱさやほろ苦さ，その奥にフルーティな優しい甘さが徐々に広がります。これもまた文句なしに，極上の美味しさで，寝る前にも，午後の一息にも，ほっと安らげること間違いなしです。ちなみにこちらは，普段から紅茶の管理をされている伊織さん自らが考えてブレンドされたとのこと。
　さらに今回の取材では，「キャラクターをイメージし，赤に金彩が入ったものでご用意いたしました」と，お屋敷でも特別な機会にのみ使われるという，ウェッジウッドのユーランダーパウダールビーというカップ＆ソーサーでご提供いただくというこだわりようでした。


　ここまでコラボメニューについて紹介しましたが，提供されるメニューのクオリティの高さ，Swallowtailという“お屋敷”のホスピタリティの素晴らしさにはかなりの衝撃を受けました。たしかに，初めは照れくささも少しあったのですが，徹底された世界観と一流の空気感の中で過ごすうちに「優雅に過ごしたい！」と背筋の伸びるような気持ちになっていきました。

伊織さん「私どもとしては“ご自宅に帰ってくる”感覚で，お茶とお食事を楽しんでいただきたいというのが第一ですので，ぜひ気負わずに，お召し物などもお好きなものでお帰りいただければと思います。ですが，初めのうちは気軽にお帰りいただいていた方が，次第に“お嬢様らしく”洗練されていく姿を見られるという経験をさせていただくこともあり，とても執事冥利につきます」


　とはいえ，“お屋敷で心からくつろいでいただきたい”という気持ちが一番のようです。帰宅される人の中には，女性はもちろん，男性や外国の方，親子でいらっしゃる人やお1人で……など，実にさまざまだそうですが，“お屋敷そのものの雰囲気を楽しみたい”という人が多いとのこと。おしゃべりに花を咲かせたり，1人でゆったりとした時間を過ごされたりと，思い思いに楽しまれているのだそうです。普段から一流のおもてなしを提供されているSwallowtailだからこそ，多くのお嬢様や坊ちゃま，旦那様や奥様に愛されているのかもしれません。
　今回「千銃士」の高貴なイメージをこの上なく完璧に再現されたメニューに感激すると共に，短い時間ながらも素敵なおもてなしを体験して，すっかりこのお屋敷のとりこになりました。

　目も舌も，心までも癒やされる空間。
　ぜひみなさまも，この機会に“ご帰宅”されてはいかがでしょうか。

「執事喫茶Swallowtail」公式サイト

「千銃士」公式サイト

「千銃士」ダウンロードページ

「千銃士」ダウンロードページ

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